مقروط مقلي في الزيت


مقروط مقلي في الزيت




المقادير
3 كيلات سميد متوسط دقيق مايعادل 1 كيلز او 3 اواني متوسطة 
1 كيلة خليط سمن + زبدة 
1\2 ملعقة صغيرة ملح
ماء الزهر 
خلاصة عطر الزهر 
ماء


مقادير عجينة اللوز
مقدار 3 فناجين قهوة لوز مطحون
1 فنجان سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 
ماء الزهر
عسل 



طريقة التحضير
1- ليلة من قبل امزجي السميد مع السمن و الملح افركيهم جيدا بين راحتي كفيك ضعي الخليط في الثلاجة 
2- في اليوم التالي اخرجي الخليط من الثلاجة ساعة قبل عجنة 
3- افرغي خلاصة عطر الزهر في قارورة ماء الزهر لتقوية رائحتة
4- افرغيى السميد في وعاء كبير بللية بنصف كاس من ماء الزهر مع مزجة باطراف اصابعك لاتعجني الخليط اضيفي تدريجيا الماء حتى يتجمع السميد ويتحول الى عجينة
5- اقسميها الى كويرات في حجم البرتقالة اتركيها ترتاح الى حين تحضير عجينة اللوز
6- امزجي اللوز مع السكر والقرفة بلليهم بقليل من ماء الزهر حتى تحصلي على عجينة صلبة 
7- اجعلي من العجينة حربوش جوفية قليلا في الوسط ضعي فية عجينة اللوز مبرومة في سمك الاصبع ثم اغلقي الفتحة جيدا مددي العجينة مع برمها حتى تصبح قطرها 4 صم سطحيها قليلا ثم قطعيها على شكل مقروطات 
8- اقليهم في الزيت ثم غطسيهم في العسل الدافئ فور سحبهم من المقلاة حتى يتشربو جيدا 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

تعليقاتكم تشجيع لنا .
المرجو عند وضع تعليق التحلي ببعض الشروط من بينها الإحترام و الإبتعاد عن الروابط التشهيرية .
يمكنكم إضافة تعبيرات لتعليقانكم :